Pad Thái: Nét tinh túy của ẩm thực Thái

Thái Lan - đất nước được mệnh danh là thiên đường của du lịch. Khách du lịch đặt chân đến Thái Lan ngoài mục đích khám phá nền văn hóa vô cùng đặc sắc, thưởng ngoạn cảnh tượng hùng vĩ, không khí trong lành, chất lượng dịch vụ 5 sao thì còn không thể bỏ qua những món ăn mang đậm hương vị của Thái Lan. Có thể kể đến những món ăn như: Xôi xoài, bánh Khanom Thái, Somtam, Lap mủ, Dăm mún xến. Mỗi món ăn đều thể hiện được những nét riêng trong từng nguyên liệu, hương vị. Nhưng chắc chắn các bạn không thể bỏ qua món Pad Thái. Món ăn đã đưa hương vị trong căn bếp của ẩm thực Thái  đến với thực khách trên toàn thế giới. Đồng thời đưa đưa nền ẩm thực của Thái Lan lên tầm cao mới và được bạn bè quốc tế công nhận. 

>>> xem thêm: 10 món Thái mà người nước ngoài thích mê 

Pad Thái là gì ?

Chắc chắn khi lần đầu nghe đến Pad . Các bạn vẫn chưa thể hình dung ra được món ăn của chúng ta như thế nào. Vậy Pad Thái là gì? Trong tiếng Thái Pad (ผัด) có nghĩa là xào nấu. Món phở xào Thái Lan  là món ăn được làm từ sợi mì mỏng dẹt có nét tương đồng với sợi phở nhưng dai hơn. Nên người Việt hay gọi nôm na món này là “món phở xào”. Ngoài sợi mì đặc biệt thì món ăn được xào cùng với đậu hũ, tỏi, hành lá, lá hẹ, tôm khô, và không thể thiếu trứng gà. Cùng với đó là các hương liệu như nước mắm, ớt bột, đường thốt nốt, nêm nếm sao cho vừa ăn. 

Như các bạn đã biết các món ăn Thái Lan vốn nổi tiếng với sự cay nồng của bột ớt. Nhưng do bị tác động bởi sự giao thoa mạnh của hoạt động du lịch sôi động ở Thái nên món ăn đã có phần nào bớt cay hơn. Khi bày ra đĩa “món phở xào Thái” được trang trí bởi lạc rang giã nhỏ. Để tránh ngán thì hay ăn cùng với bắp cải cùng với tôm sú bóc vỏ. 

Pad Thai: Nét tinh túy của ẩm thực Thái
Pad Thai: Nét tinh túy của ẩm thực Thái 

Tất cả hương vị cùng hòa quyện vào nhau từ sự ngọt từ những con tôm sú cho đến hương vị cay nồng của bột ớt, sợi mì thấm đẫm gia vị, độ dai vừa phải. Khiến thực khách không thể nào quên. Một khi thưởng thức Phở xào  ở Thái Lan thì sẽ muốn quay lại Thái Lan thử lại món ăn ấy một lần nữa. 

Pad Thai: Nét tinh túy của ẩm thực Thái
Pad Thai: Nét tinh túy của ẩm thực Thái 

Làm Pad Thái như thế nào?

Vậy làm Pad Thái như thế nào? Vô cùng dễ dàng thôi. khi ngày nay mọi nguyên liệu đều được nhập khẩu một cách dễ dàng. Vào ngày nghỉ hoặc những ngày cuối tuần. Bạn không muốn ra ngoài nhưng vẫn muốn thưởng thức một món ăn ngon thì Phở xào Thái Lan sẽ là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo. 

  • Nguyên liệu cần có: 

- 200g sợi mì. Ngâm mì với nước cho đến sợi mì mềm 
- 2 quả ớt, Sắt sẵn 
- 100g giá đỗ 
-  2 thìa hành khô 
-  2 thìa hành tím thái nhỏ
- Một chút cải ngọt thái sẵn để ăn kèm 
- 1 bì đậu chiên sơ 
- Nếu bạn muốn món ăn có thêm protein có thể xào thêm 5 con tôm hoặc bất cứ loại thịt nào tùy ý 
- 1 ít lạc rang 
- dầu ăn 
- đường thốt nốt
- nước cốt me 
- nước mắm
- bột ớt 
- nửa cốc nước 

  • Các bước làm như sau 

Bước 1. Làm nóng chảo sau đó cho một lớp dầu ăn mỏng láng đều chảo. Sau đó phi hành và hẹ cho thơm. Sau đó cho tôm và đậu chiên sơ vào 

Bước 2: Cho nước cốt me, đường thốt nốt, bột ớt và nước mắm vào rim tạo nước xốt

Bước 3: Đập trứng đồng thời láng trứng đều mặt chảo để tất cả phần hành phần hẹ đều dính trứng 

Bước 4: Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho phần mì đã ngâm nước để ráo vào xào cùng với trứng. Cùng lúc cho thêm bột ớt và phần ớt trái đã xắt sẵn vào xào cùng nhằm tăng thêm mùi vị. 
Vậy là các bạn đã có một phần “phở xào Thái Lan” hết ý rồi. Món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng giàu dinh dưỡng bởi. 1 vắt mì chứa 2g protein và 4g chất xơ kèm với các khoáng chất nhưng ít chất béo. Các loại rau củ quả tươi giúp bổ sung các nhóm vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, đậu phụ vàng chứa rất nhiều protein là thực phẩm hoàn toàn phù hợp với những người cần giảm cân. 

Pad Thai: Nét tinh túy của ẩm thực Thái
Pad Thai: Nét tinh túy của ẩm thực Thái 

Tại sao Pad Thái nổi tiếng 

Để trả lời tại sao Pad Thái nổi tiếng thì hãy nhìn về lịch sử của nó. Món ăn này là sự giao thoa với ẩm thực Trung Quốc . Tên gốc của nó chính là “mì xào” sau nay được người Thái pha trộn và biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Thái. “Mì xào” được người nước ngoài biết đến từ khi thống chế Plaek Phibunsongkram, vào thời gian chiến tranh thế giới thứ 2. Ông đã vận động người dân ăn mì để giảm lượng tiêu thụ gạo khi nền kinh tế Thái Lan đang bị cạn kiệt. 

Chính bởi sự vận động đó mà dần già món ăn đã được gọi bằng tên gọi mới như bây giờ. Sau nay khi các chuyên gia ẩm thực Michelin đặt chân đến nước Thái họ không khỏi ngạc nhiên khi dùng món “mì xào Thái” này. Món ăn rất dễ dùng nhưng hương vị lại vô cùng đặc trưng khi chỉ người Thái mới có. Trong hơn 100 nhà hàng nằm trong Michelin guide tại Thái Lan có tới hơn 10 nhà hàng có món “phở xào Thái” . Qua đó chứng tỏ sức hút vô cùng lớn của món ăn. 

Pad Thai: Nét tinh túy của ẩm thực Thái

Pad Thai: Nét tinh túy của ẩm thực Thái 


Nếu bạn là một fan đam mê ẩm thực chính hiệu và một lần  tận mắt thưởng thức sự kì diệu của món Pad Thái nói riêng cũng như ẩm thực Thái Lan nói chung thì tại sao không sắp xếp cho mình một chuyến du lịch ngắn ngày tại “xứ sở chùa vàng” hoặc thậm chí lên kế hoạch đi du học tại Thái Lan. Hãy liên hệ với Phuong Nam Education theo hotline 1900 2615 để nhận được giải đáp thắc mắc du học Thái Lan. Phuong Nam Education luôn sẵn lòng cùng bạn trên con đường chinh phục những trải nghiệm tuyệt vời ở “xứ sở chùa vàng” này. 

>>> Xem thêm: Bánh Khanom Thái những điều bạn chưa biết 

Tags: Pad Thái, Pad Thái là gì, Pad Thái làm như thế nào, tại sao Pad Thái nổi tiếng, du lịch Thái Lan, du học Thái Lan, ẩm thực Thái Lan, nhà hàng Pad Thái. 

TIN LIÊN QUAN

Bánh Khanom Thái những điều bạn chưa biết
03 THÁNG 11 Bánh Khanom Thái những điều bạn chưa biết

Bánh Khanom Thái là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Thái Lan

Khám phá điểm đặc sắc của lễ hội té nước Thái Lan
03 THÁNG 11 Khám phá điểm đặc sắc của lễ hội té nước Thái Lan

Hãy đọc ngay bài viết này nếu bạn muốn tìm hiểu tất tần tật về lễ hội té nước Thái Lan và những nghi lễ trong ngày...

Các vị vua Rama của Vương triều Chakri Thái Lan
03 THÁNG 11 Các vị vua Rama của Vương triều Chakri Thái Lan

Tìm hiểu các vị vua Rama của Vương triều Chakri Thái Lan

Vụ Sức khỏe tinh thần Thái Lan công bố Kế hoạch điều trị tâm lý nạn nhân vụ xả súng tại tỉnh Nakorn Ratchasima, Thái Lan
10 THÁNG 02 Vụ Sức khỏe tinh thần Thái Lan công bố Kế hoạch điều trị tâm lý nạn nhân vụ xả súng tại tỉnh Nakorn Ratchasima, Thái Lan

Vụ xả súng tại trung tâm thương mại Terminal 21, tỉnh Nakorn Ratchasima, Thái Lan vào ngày 08 tháng 02 năm 2020 đã...

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN KHÓA HỌC

https://zalo.me/2080037533114645779