Pad Thai (Mì xào kiểu Thái): ผัดไทย

Pad Thai có lẽ là món ăn Thái nổi tiếng nhất. Pad Thai có nghĩa là 'mì xào kiểu Thái' - có thể là một món ăn tốt để bắt đầu nếu bạn chỉ mới làm quen với món ăn Thái. Nó có sự kết hợp tốt của các thành phần cổ điển - như trứng, đậu phụ, đậu phộng và giá đỗ. Vị truyền thống là hơi ngấy (mắm & tôm khô), chua (me tươi và nước cốt chanh), ngọt (đường thốt nốt) và không cay lắm, trừ khi bạn cho quá nhiều ớt thường được phục vụ riêng.

Những nguyên liệu ăn kèm trong Pad Thai 

Tom Yum Goong (Canh chua Thái với tôm): ต้มยำกุ้ง

Tom Yum là món súp Thái phổ biến nhất, cả trong và ngoài Thái Lan. Đó là một món canh chua trong veo, nóng hổi với hương thơm của cỏ chanh, củ riềng, lá chanh thái sợi, ớt chim ... Có hàng trăm loại Tom Yum biến tấu tùy thuộc vào nguyên liệu chính của món ăn. Tom Yum thường được làm với tôm (Tom Yum Goong), gà (Tom Yum Gai), cá (Tom Yum Pla) hoặc hải sản hỗn hợp (Tom Yum Taleh) và nấm. Phiên bản tôm (Goong) được người dân địa phương đánh giá là ngon nhất, vì vậy, là người hẹn, bạn nên chọn món này cho bữa ăn.

Canh tôm chua cay của Thái

Som Tam (salad đu đủ xanh của Thái): ส้มตำ

Som Tam là một món gỏi đu đủ cay từ vùng Đông Bắc của Thái Lan. Hương vị của Som Tam kết hợp nhuần nhuyễn với vị cay của ớt đỏ, vị mặn của nước mắm, vị chua của chanh hoặc me, cộng với vị ngọt của đường thốt nốt. Nó có thể được trộn với một ít cua, đậu phộng, tôm khô và mì gạo. Ngoài ra, nguyên liệu chính có thể dùng xoài, dưa chuột hoặc các loại rau khác thay cho đu đủ xanh. Người Thái rất thích ăn với xôi. Bạn nên thử món salad Thái nổi tiếng nhất và gọi món “Som Tam Thai” từ những người bán hàng ở hầu hết các góc phố của Bangkok.

Gỏi đu đủ phong cách Thái Lan

Rad Na (Mì nước sốt kiểu Thái): ราด หน้า

Rad Na là một món ăn đường phố phổ biến khác ở Thái Lan. Rad Na được nấu chủ yếu từ mì gạo dẹt và các loại rau cùng với nước thịt đặc. Thịt có thể là thịt lợn, thịt gà hoặc hải sản. Khi ăn bạn có thể cho thêm chút đường, nước mắm, ớt cắt lát vào giấm trắng và ớt khô xanh. 

Tom Kha Gai (Súp gà cốt dừa kiểu Thái): ต้มข่าไก่

Tom Kha Gai là một món súp phổ biến khác của người Thái. Chìa khóa là “Kha” (riềng) -  một loại thảo mộc và nước cốt dừa. Nó được khuyến khích cho những người không ăn được cay vì vị cay của Tom Kha dịu hơn Tom Yum rất nhiều. 

Món Tom Kha Gai với cách trình bày hấp dẫn và ngon miệng

Khao Soy (Mì cà ri ở miền Bắc Thái Lan): ข้าวซอย

Khao Soy là một món mì cà ri ở miền Bắc Thái Lan. Nó được làm từ nước cốt dừa và nước sốt cà ri vàng rưới lên mì trứng mềm, sau đó phủ lên trên mì chiên giòn. Nó hơi cay, ngọt và béo. Món ăn này nhất định phải ăn nếu bạn đến Chiang Mai!

Tô mì Khao Soy với vị cà ri đặc trưng ở miền Bắc Thái Lan

Pad Kra Pao (Món xào húng quế kiểu Thái): ผัดกระเพรา

Pad Kra Pao là một món ăn rất phổ biến đối với người Thái Lan. Khi mọi người không biết phải gọi món gì, họ chỉ gọi món Kra Pao! Món này làm nhanh và ngon. "Pad" có nghĩa là "chiên" và "Kra Pao" là tên tiếng Thái của cây húng quế Thánh, là một trong những nguyên liệu chính. Pad Kra Pao có thể được nấu với thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hải sản, đậu phụ, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn. Nó được phục vụ với cơm. Bạn có thể gọi thêm một quả trứng rán (Khai Dao) để ăn kèm.